Τετάρτη, 31 Μαρτίου 2010

Μπόλιασμα στο αμπέλι: Ο Νώε των Αγρών...


Από κάθε ποικιλία που μπορούσα να βρω, 
έβαζα το λιγότερο τρία  κομμάτια.
Να δοκιμάσω απ όλα για να καταλήξω στο γούστο μου...
 Μεγάλη βόλτα σκεφτομαι.
Τι να γίνει; Αυτός ήταν ο δρόμος μου. 
Με όλο τον κόπο του,αν ξαναβρισκόμουν στην αρχή, 
πάλι τον ίδιο θα ήθελα να πάρω για να το ευχαριστηθώ!

Οι δυσκολίες που βγήκανε στη μέση 
είχανε να κάνουν με τον διαφορετικό χειρισμό
 που  ήθελε κάθε ποικιλία
(πχ το κλάδεμα,χρονος ωριμανσης).
Με την διαφορετική ευπάθεια σε αρρώστιες
(πχ το ωίδιο στο μοσχάτο Αλεξανδρείας)
Έτσι λοιπόν................
Στο κλάδεμα τον Φλεβάρη
 διαλέγω τις βέργες για εμβολιασμό,
τις εμβαπτίζω για λίγα λεπτά σε μηκυτοκτόνο.  
Κατόπιν τις αποχαιρετώ
τυλιγμένες σε εφημερίδα και νάιλον σακούλα στο  ψυγείο.

 Από χτες
-τέλη Μάρτη, θυμίζω...-
 ξεκίνησα με αυτά που θα γίνουν μαύρα μοσχάτα(Αμβούργου)
Δεν βρίσκω νόημα στην παράθεση όλων των ατέλειωτων ποικιλιών
οι οποίες δεν ταίριαξαν
 με τα καλλιεργητικά η οργανοληπτικά γουστα μου...
... κατευθείαν στο θέμα λοιπόν,
οι δε εικόνες μιλάνε μόνες τους...        
     Παρέα με το m p3 να παίζει  αγαπητικο' της βοσκοπούλας
 (το κατεβάζω δωρεάν
 με την βοήθεια φιλικής ιστοσελίδας).
Στην επάνω φωτό, τα πρώτα αποτελέσματα
γύρω στους δυο μήνες αργότερα...

Από κάτω,η πρόοδος πιο ορμητική
τρεις μήνες μετά
-αρχές Ιούλη-




 Μέσα Σεπτέμβρη από κάτω,
σε μερικά πρεμνα συνυπάρχουν 
καρποί και των δυο ποικιλιών...





Αυτές εδώ τώρα πιο κάτω,
είναι λίγο πριν την έναρξη της επόμενης καλλιεργητικής περιόδου.
Μάρτης 2011 λοιπόν.Αμέσως μετά το σχολείο.

Με κάποια καθυστέρηση,να τελειώσω το κλάδεμα
πριν ανέβουν οι χυμοί
αλλά και να τακτοποιήσω τα μπολιασμένα.
Από καιρό ήθελα να ¨ ακουμπήσω ¨στα όσα δοκίμασα τον περσινό Μάρτη
-με τον οποίο άλλωστε ξεκίνησα αυτή την ανάρτηση...-
Καλή ευκαιρία για μερικές διευκρινίσεις,νομίζω...
Αρχικά, όσον αφορά το σημείο  στο υποκείμενο
που επιλέγω να εμβολιάσω.
Όπως διακρίνεται στις φωτό
ακολούθησα τρεις κατευθύνσεις:
1) Καρατόμηση κάτω από το παλιό εμβόλιο του υποκ.
2α) Επάνω στο παλιό εμβόλιο 
σε παλιό (μεγάλης ηλικίας) ξύλο
-με σφήνες-,
2β) Επάνω από το εμβόλιο 
σε βλαστό της προηγούμενης χρονιάς
με τον αγγλικό, διπλό σχιστό.
Με τον εμβολιασμό πάνω από το εμβόλιο
δεν χάθηκε κανένα πρέμνο.
Το ότι δεν  στήριξα τα βλαστάρια των εμβολίων,
με φέρνει έναν χρόνο πίσω.


 Με το νέο εμβολιασμό κάτω απο το παλιό εμβόλιο,
-στο άγριο υποκείμενο-
η ανάπτυξη υπήρξε 
-μετά την επιτυχία-
πολύ ζωηρή.







Αποτυχίες και επιτυχίες ανακατεμένα... 




Ύψος Βροχής για τον Μάρτη 2010-και τους Καλημερια'νους:70 χιλ.

Παρασκευή, 26 Μαρτίου 2010

Λεμόνι με μέλι

Οι ενήλικες λεμονιές φέτος είναι λόγω του ήπιου 
(μήπως σχεδόν ανύπαρκτου;) 
χειμώνα στα μέρη μας,
 όπως φαίνεται ετούτη εδώ του κήπου
 στην επάνω φωτό.


αυτές οι φωτογραφίες
 από την μακρινή (αν υπάρχει πια τίποτα μακρινό...) Ιαπωνία.
Ο φωνητικός τίτλος της συνταγής μας: 
Χα΄τσι-μι΄τσου
λε΄μον! 
はちみつレモン2
Λίγο πιο αναλυτικά 
σε αυτή  την ιστοσελίδα
 μιας γιαπωνέζικης ομάδας βόλεϊ.
 Απολύτως φυσικό , 
εάν αναλογιστώ τι προσφέρουν ενωμένοι σε έναν 
αυτοί οι δυο διατροφικοί δυναμίτες,
το μέλι και το λεμόνι.
Η δοκιμή άλλωστε με έπεισε.
Τα μηχανάκια μετάφρασης βοηθούν 
στην κατανόηση της ουσίας της συνταγής,
 που ειναι εξαιρετικά απλή: 
 Μετά από καλό πλύσιμο της φλούδας
(για μένα καλύτερα ελαφρύ ξύσιμο της),
 κόψιμο σε ροδέλες λεπτές-3χιλ.
 Γεμίζουμε το βάζο με το μελάκι μας
-προσθέτω εγώ-
ακόμη και κρυσταλλωμένο. 
Ούτε γι αστείο νερά.
はちみつレモン3
Δύσκολο να περιγράψω την απόλαυση επισκεπτών του καλοκαιριού ,
 μικρών και μεγάλων,
με ένα παγωμένο ποτήρι
-εδώ ασφαλώς θα βάλω νερό η σόδα και παγάκια.
Οι φέτες συνοδεύουν και τρώγονται 
-ανάλογα με τα γούστα πάντα-εξίσου ευχάριστα.
Επιτυχία έχει και το περγαμότο.
Το φυτώριο στην Πελοπόννησο, 
αντί για εκείνο που ζήτησα(Navelina) μια και δεν το είχε , 
έκρινε καλό να με φορτώσει με τρία δέντρα περγαμότο
-απλά μετονομάζοντας τα. 
Έτσι στην καλλιέργειά μας συμπεριλαμβάνεται 
κι αυτό το είδος- ήθελα δεν ήθελα. 
Όπως επίσης-σα να μην έφταναν αυτά,
 φορτώθηκα με την ιδια τεχνική 
και τρία δέντρα γλυκό πορτοκάλι-dolce
 (αντι για New Hall)

Πέμπτη, 25 Μαρτίου 2010

Ένα ταμπού: Μπόλιασμα... συκιάς


Συκιά Κύμης.


 Από εδώ παίρνω καλέμια, κεντριά.
 Όσες φορές προσπάθησα στο παρελθόν να εμβολιάσω δέντρο συκιάς,
δεν είχα επιτυχία. 
Είναι και τόσο εύκολο
 να φτιάξω από την όποια επιθυμητή ποικιλία δέντρα
(με μόσχευμα) 
που δεν επέμεινα ως τα σήμερα περισσότερο στο μπόλιασμα.
Μια και ο λόγος για τελική αποτυχία στο μπόλιασμα
 και σε ταμπού, 
να προσθέσω και την απόλυτη αποτυχία
 στην απόπειρα εμβολιασμού πέρυσι,
τέτοια περίπου εποχή, 
δάφνης-βάγιας
Δάφνη η ευγενήςLaurus nobilis)
 με αβοκάντο...


Επιστροφή στο θέμα μου με την συκιά.
Στην πρώτη φώτο επάνω 
(με κλικ φαίνεται καλύτερα) 
 το είδος του ετήσιου βλαστού που πήρα για εμβόλιο.
Εδώ...

...το υποκείμενο.
 Αυτοφυής, περίπου 12-13 χρονών.
 Έδινε παραγωγή σε μικρόκαρπο μελανό καρπό
 δεύτερης ποιότητας
 που χρησιμοποιούσα
 στην χειμωνιάτικη παρασκευή 
γλυκών του κουταλιού, μαρμελάδας αλλά και κέικ.
Πέρσι όμως , βελτιώνοντας την τεχνική αποξήρανσης
 πήρα σύκο ξερό που με ικανοποίησε τόσο  ώστε αποφάσισα
 μια και η παραγωγή μεγαλώνει καθώς μεγαλώνουν  και τα δεντράκια,
να βγάλω από τη μέση την δεύτερη ποιότητα. 
Έτσι...,ηγγικεν η ώρα της 
( και η δικιά μου με το μπόλιασμα γενικά της συκιάς).


Εμβολιασμός κορυφής με σχίσιμο του υποκείμενου.
Η δυσκολία του πράγματος,
 έχει να κάνει με τη σύστασή του δέντρου
 που το κάνει με τα νερά-υγρασία 
να σαπίζει εύκολα στις μεγάλες τομές.
Παρεμπιπτόντως.
σε μια αναζήτηση σχετικά χτες στο διαδίκτυο,
ελάχιστα ήσαν αυτά που βρήκα στα ελληνικά. 
Αυτό εδώ 
από τα ενδιαφέροντα και κατατοπιστικά 
γύρω από τις ποικιλίες. 
Αντίθετα μπόλικη ξενόγλωσση κουβεντούλα .
Εδώ, π.χ ένας μακρινός αδελφός.



Ναμαστε.
Που ναι οι παλιές ομορφιές,ε...


Στην επόμενη φωτό,
 ένα πείραμα που ήταν πάντα στην άκρη του μυαλού.
Ο γνωστός από το αμπέλι 
διπλός σχιστός αγγλικός.
Για να δούμε.
Σε μικρά βλαστάρια 
ήταν μια καλή λύση για την καρυδιά.



Τετάρτη, 24 Μαρτίου 2010

Στρωμα'τωση στο σπορείο ακτινίδιου/βασιλικού. Έλεγχος εμβολίων 5-3-10

Τύρφη & περλι'της 5:1.
Τα σπόρια διατηρημένα στο ψυγείο, στεγνά.

















Με υποκείμενο γκορτσιά και εμβόλιο κρυστάλλι,
η επιτυχία  είναι σίγουρη πριν κιόλας την ένωσή τους...
(Την άγρια λεβάντα μαζί με δεντρολίβανο έχω εγκαταστήσει περιμετρικά στην καλλιέργειά.
Ανάμεσα στα ελαιόδεντρα, θρούμπι κι ακονιζο'ς.)










Τρίτη, 16 Μαρτίου 2010

Έναρξη στα μπολιάσματα της ελιάς.

Μπόλιασμα της ελιάς Μαρτ-Μάη με ¨κεντρί¨ (εγκεντρισμός)

Εγκατέστησα πριν επτά χρόνια 
 σε αυτή την τοποθεσία  των περίπου τεσσάρων στρ.,
 50 ελίτσες μισές-μισές Μεγαρίτικες και Θρούμπες Θάσου.
Στο φυτώριο της Τραγάνας που τ αγόρασα,
ο παππούς φυτωριούχος 
είχε την καλοσύνη να μου δείξει έναν τρόπο να μπολιάσω
 με ΅ μάτι ΅(εδώ το λένε φόλα).
Με άλλη ευκαιρία, αναπτύσσω το πως .

                Διάλεξα να ξεκινήσω φέτος 
με αυτό το δέντρο που παρουσίασε έντονη φυλλόπτωση 
και που έτσι κι αλλιώς θα το κλάδευα αυστηρά.
Το μπολιάζω όμως με ΅ καλέμι ΅
Χρωστώ κάποια στιγμή ν αναφερθώ 
σ αυτόν στον οποίο οφείλω το τελικό φινίρισμα αυτής της τεχνικής.
Και ο οποίος εδώ και λίγους μήνες δεν ζει πια.

Βήμα πρώτο:
 Καρατόμηση .
Βημα δευτερο.
Επιλογή εμβολίου:
 Ντόπια ποικιλία Θρούμπας. 
Διαλέγω από την ΅ ποδιά ΅ του δέντρου.
(Σε αυτό το είδος εμβολιασμού, μακρυά από ¨ λουμάδες ¨,
λαίμαργα δηλαδή βλαστάρια του προηγούμενου χρόνου.)
ΔΕΝ ΑΝΑΖΗΤΩ ΟΦΘΑΛΜΟΥΣ
Όπως διακρίνεται,στα κομμάτια που διαλέγω
για εμβόλια
ΔΕΝ 
υπάρχουν εμφανείς οφθαλμοί.


Τα πιο πιθανά σημεία για έκπτυξη
είναι οι ¨ κόμποι ¨ που διακρίνονται
στην πιο πάνω και στις δυο πιο κάτω φωτό.

Στην διακλάδωση θα κοπεί και ο δεύτερος βλαστός
στην από κάτω φωτό.



Επιστροφή στο καρατομημένο υποκείμενο.
Λειαίνω τα χείλη στο υποκείμενο. 
Κατόπιν με τη βοήθειά ενός ΅ κεντριού ΅ από σκληρό ξύλο
που φτιάχνω επί τόπου
όπως στην επάνω φωτό, 
δημιουργώ το χώρο για το εμβόλιο.
Κι έρχομαι ακριβώς τώρα σ αυτό.

Μοιράζω στα τρία την περίμετρο του υποκειμένου.
Φροντίζω να διαλέξω σημεία στον κορμό
που να επιτρέπουν την όσο πιο τέλεια γίνεται
επαφή εμβολίου και υποκειμένου
(άρα, όχι σε ¨ κοιλιές¨, αλλά ούτε και ¨ κορφές ¨ ¨).
 Καθαρές τομές στο εμβόλιο, χωρίς κυματισμούς,
αυτός είναι ο στόχος με την εξάσκηση.
 Η πατούρα βοηθάει αργότερα 
στο ν αντέξει το εμβόλιο την μηχανική καταπόνηση από τον αέρα.

Ναμαστε!
 Ράφια , πάστα εμβολιασμού
...Τέλος.
Πριν και μετά, απολύμανση των εργαλείων.

Σημ:
Εποχή για εγκεντρισμούς, Μάρτη (μετά τις 15)-με τέλη Μάη
(δεν ποτίζω)
αλλά μπορώ και πιο μετά,με προϋπόθεση το πότισμα
(το αποφεύγω).